Pizza al taglio a Okayama (solo il mercoledì)
La pizza al taglio, nata a Roma.
Un impasto speciale italiano
con farina di grano, di riso e di soia. Con lievito madre: croccante fuori, soffice dentro, e resta croccante anche quando si raffredda.
Condimenti che esaltano gli ingredienti,
un sapore diverso in ogni trancio.
Solo il mercoledì, 11:30–14:00.
Da mangiare con le mani.
Lemon Tree Pizza
Mercoledì
11:30–14:00 (ultimo ordine 13:30)
Cos'è la pizza al taglio?
La pizza al taglio è la "pizza a tranci" di Roma. Si cuoce in grandi teglie rettangolari e si taglia della grandezza che vuoi. A Roma comprarla a peso in un forno di quartiere e mangiarla con le mani fa parte della vita di tutti i giorni.
A Lemon Tree Okayama usiamo uno speciale impasto italiano con farina di grano, di riso e di soia, con lievito madre: croccante fuori, soffice dentro. Resta croccante anche quando si raffredda ed è più digeribile di una pizza normale.
I condimenti cambiano con la giornata e la stagione. Solo il mercoledì (11:30–14:00 / ultimo ordine 13:30), solo sul posto. Appena sfornata, da mangiare con le mani.